การเลือกแผ่นเหล็กคาร์บอนควรขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะเพื่อกำหนดปริมาณคาร์บอนและประเภทของแผ่น แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ-เหมาะสำหรับโครงสร้างอาคาร ท่อ และการใช้งานในอุตสาหกรรมเบา เนื่องจากมีประสิทธิภาพการประมวลผลที่ดีและมีความเหนียวสูง แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนขนาดกลาง-เหมาะสำหรับชิ้นส่วนเครื่องจักรกลและส่วนประกอบโครงสร้างรับน้ำหนัก- การปรับสมดุลระหว่างความแข็งแรงและความเหนียว แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนสูง-ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเครื่องมือ แม่พิมพ์ และชิ้นส่วนที่ทนทานต่อการสึกหรอ- ซึ่งต้องการความแข็งและความทนทานต่อการสึกหรอสูง การเลือกวัสดุที่เหมาะสมสามารถรับประกันประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์และอายุการใช้งานได้ ประสิทธิภาพการประมวลผลและการปรับการรักษาความร้อนของแผ่นเหล็กคาร์บอนก็มีความสำคัญเช่นกัน เหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ-นั้นง่ายต่อการเชื่อม ตัด และประทับตรา ในขณะที่เหล็กกล้าคาร์บอนปานกลางและสูง- อาจต้องมีการอบอ่อนหรือการทำให้เป็นมาตรฐานเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลและความเหนียว ในขณะเดียวกัน ควรเลือกความหนาและสภาพพื้นผิวที่เหมาะสมตามข้อกำหนดของกระบวนการที่ตามมา เพื่อให้มั่นใจว่าการประมวลผลราบรื่นและคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพ
แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนมีความต้านทานการกัดกร่อนค่อนข้างต่ำ และมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นหรือกัดกร่อนทางเคมี ดังนั้นเมื่อเลือกเพลต ควรพิจารณาความจำเป็นในการชุบสังกะสีพื้นผิว การทาสี หรือการป้องกันอื่นๆ โดยพิจารณาจากสภาพแวดล้อมการทำงาน นอกจากนี้ควรให้ความสนใจกับสภาพการจัดเก็บและการขนส่งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นหรือแรงกระแทก เพื่อรักษาประสิทธิภาพและคุณภาพพื้นผิวของแผ่นเหล็ก เมื่อคำนึงถึงปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม จะสามารถยืดอายุการใช้งานของแผ่นเหล็กคาร์บอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ